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游张掖石林 尝西北小吃

张掖旅游  2010-07-29  来源:欣欣旅游网

祁连黄蘑菇(最为有名为峨堡黄蘑菇)、祁连白藏羊肉(公认的世界第一口味羊肉)、冬虫夏草、鹿角菜等。


祁连黄蘑菇是蘑菇中的极品

祁连的黄蘑菇味美异常,到祁连的游客不要忘记品尝这一佳肴。藏族、蒙古族、回族等都是熬奶茶的高手,手抓羊肉更是别有风味。


让人垂涎欲滴的手抓羊肉

甘川小吃一条街位于张掖市民主东街。街道两侧有各种小吃摊点一字排开,提供张掖特有的搓鱼面、羊肉粉皮面筋、香饭、小饭、煎血肠、羊头汤、鱼儿粉、灰豆汤、鸡肉垫卷子、山丹油果等各种风味小吃。整个街道干净整齐,食品花样繁多,物美价廉,香气扑鼻。小吃街两端有仿古牌楼拔地而起,再现了昔日的甘州风貌。小吃街一般从清晨六时开张到翌日凌晨三、四点收摊。


炒搓鱼面

搓鱼面用手掌将面条搓成一寸长,中间粗,两头尖尖的小鱼形面段,以凉拌或热炒食之。

羊肉粉皮面筋淀粉勾成的糊状羊肉菜汤内加入粉皮、面筋做成,多用于早点。


西北大菜

香饭俗称西北大菜,以面皮卷猪、羊肺,做成“卷干子”,切成圆片,上码熟猪肉片、木耳、鸡蛋、辣椒片等浇汁制成。

小饭地方早餐食品,由一分见方的小块面做成,汤内加羊肉、粉皮、红豆、豆腐等。

煎血肠以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒,佐以香醋、蒜泥食用。

鱼儿粉。用精细的大豆粉制作的小吃,形状象小鱼,颜色有白有红,配上调料、小菜,活象一条条小鱼在碗里。吃起来清凉可口,既充饥,又止渴,是一种地道的夏令风味小吃。


鱼儿粉

羊头汤将熟羊头、蹄筋肉切条入碗,浇汤加粉丝、蒜丝、香菜,佐以辣椒油食用。

灰豆汤以张掖特产灰豆煮汤,豆粉多,豆皮薄,豆香浓,辅以芝麻砂糖,香甜可口。


鸡肉垫卷子

鸡肉垫卷子将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食。

山丹油果将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。

祁连石林位于牛心山的西北部,距祁连县城约十公里。据说这处景观还没有开发成旅游区,完全是自然野生环境,一般游客根本不知道它的存在。


祁连石林(一)

盛夏时节,观赏石林,妙趣无穷。大自然是杰出的雕刻师,造就了石林成群的石像,它们神态各异,绝无雷同。有如苍鹰翱翔、雄鸡报晓,孔雀开屏;有如蛟龙出水、骆驼远征、猴子捞月、子牙钓鱼、雪豹捕食、牧童吹箫。从不同的角度观赏有不同的形状,108座石佛就有108种神态,栩栩如生,仿佛在虔诚地祈祷神灵使这一方富裕平安。此外,这些佛像还俨然像梁山泊忠义堂的各个好汉,威严耸立在谷壑峻岭之间,这是天然的巧合,还是蕴藏着无人知晓的天机,让人深思不已!

林林总总的石林交错在一起,仿佛临战的勇士巍峨挺拔,而几乎每一处石柱的顶端都会被经年蚕食出的一个小小的突起,仿佛就是一顶戴在勇士头上的帽子,更显其威武精神。那是人不曾想到的风景。在所能到达的石林最高处,紧邻数十米高的悬崖,而通向那里只有不足一米的宽度,走过去需要一点勇气,可那阻挡不了对美景的贪恋。

听当地一位老人讲,祁连石林又叫佛爷崖,是108座佛,虔诚的佛教徒在这里还可以看到108个佛像,这与藏族手中的念珠的数字是一样的。牧民路过石林总要下马叩头、跪拜一番,献上哈达等祭品,乞求神灵的保佑。

石林四季景色各异,春冬时节,大雪纷纷,石林身披银装,如擎天之柱;秋季,群山卸绿,石林伫立于金凤之中,傲视蓝天。观赏石林之奇妙,当属夏天。

祁连县有15.7万公顷的森林资源,县域森林覆盖率为9.84%,祁连县城周边,不论是山坡,还是河谷高大粗壮的珍贵古树比比皆是。有些古树的“腰围”需三四个人方能合围。其间的青海云杉身材笔直稳重端庄、而祁连小叶杨则遒劲沧桑,清风徐来,树影婆娑。


林海

祁连林区的古树大多是祁连小叶杨,青海云杉和祁连圆柏,其中分布有6000多亩的祁连小叶杨是全国仅有的树种,具有很强的抗干旱、抗病虫害、抗寒冷等特性。根据国家林业局的有关规定,树龄在100年以上的即为名贵保护树种。

祁连小叶杨中100多年树龄的古树很多,树龄最长的达到300余年。它们躯干伟岸粗壮,虬枝婆娑多姿,是祁连县观赏价值最高的树种。林区祁连圆柏的平均树龄也在200年左右。树龄最大的达500年,青海云杉最大的树龄是300年,平均树龄也有120年左右。祁连县原始森林已经全部纳入“三北天然林保护工程”,分布广泛的灌木林也正在进行“公益性生态保护林”的建设规划。

 

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